リト史織・生米パンができるまで

生米パンの開発者であり、書籍でも注目を集めるリト史織さんをお招きし、生米パンのデモンストレーションをしていただきます。実際に見て、食べて、また生米パンの誕生秘話、魅力などをうかがいながら、生米で作る新しいパンの世界を感じていただけるイベントです。書籍掲載の丸パン・ガトーショコラ・クルミとレーズンの生米パンのご試食付き。

リト 史織　Shiori Leto
料理家　生米パン、生米スイーツ開発者
「Shiori's Vegan Pantry」主宰
大学卒業後、エコールキュリネール国立（現・辻調理師専門学校　東京）で日本料理を学ぶ。
2人の娘の出産後、マクロビオティック、ローフード、グルテンフリーなどを学ぶ。
つくるレシピはヴィーガン（植物性由来の食品を使ったもの）カラダにやさしい食の追求を続けるなかで、「生米パン」を開発。 以来講座は予約が取れないほどの人気を集める。
ケベック・メープルシロップ生産者協会アンバサダー